यदि आप हिंदी में अपनी शब्दावली बनाना चाहते हैं, तो आप यह कर सकते हैं। कोई भी नई भाषा सीखते समय, सीखने की प्रक्रिया उन शब्दों के अध्ययन से शुरू होती है जो सामान्य हैं और आपके दैनिक जीवन से संबंधित हैं। इस श्रेणी में फलों, सब्जियों, जानवरों, पक्षियों और चीजों के नाम आते हैं।
अक्सर देखा जाता है कि जब सब्जियों के बारे में जानने की बात आती है तो हममें से ज्यादातर लोगों को बहुत कम सब्जियों के नाम पता होते हैं। यहां ज्ञान की चमक (Knowledge Glow) अधिक से अधिक सब्जियों के नाम जानने और उनमें से कुछ के बारे में अधिक जानने के लिए एक लेख प्रदान करती है।
सब्जियों के नाम हिंदी में
छात्रों के रूप में हम बहुत ही सामान्य सब्जियों के नाम सीखते हैं जो ज्यादातर हमारे रहने वाले स्थानों में और उसके आसपास देखे जाते हैं।
दुनिया भर में उपलब्ध सब्जियों की संख्या का पता लगाने की कोशिश में बहुत से लोग अतिरिक्त प्रयास या रुचि नहीं लेते हैं। यह एक मनोरंजक और दिलचस्प प्रक्रिया हो सकती है। तो, आप प्रतीक्षा क्यों कर रहे हैं? न केवल आपके इलाके में बल्कि पूरी दुनिया में उत्पादित कई सब्जियों के नाम देखें।
| Vegetables Name in English | Vegetables Name in Hindi |
|---|---|
| Potato (पोटैटो) | आलू |
| Cauliflower (कॉलीफ्लॉवर) | फूलगोभी |
| Cabbage (कैबेज) | पत्ता गोभी/ बंद गोभी |
| Radish (रेडिश) | मूली |
| Tomato (टोमैटो) | टमाटर |
| Onion (ऑनियन) | प्याज |
| Pumpkin (पम्पकिन) | कद्दू, / जनगाथी |
| Ginger (जिंजर) | अदरक |
| Lady Finger (लेडी फिंगर) | भिंडी |
| Bottle Gourd (बॉटल गॉर्ड) | लौकी |
| Bitter Melon (बिट्टर मेलन) | करेला |
| Apple Gourd (एप्पल गॉर्ड) | टिंडा |
| Brinjal (ब्रिंजल) | बैंगन, भांटा |
| Peas (पीस) | मटर |
| Spinach (स्पिनैच) | पालक |
| Coriander Leaf (कोरिअंडर लीफ) | धनिया |
| Cucumber (ककम्बर) | खीरा |
| Jackfruit (जैकफ्रूट) | कटहल |
| keri (केरी) | कैरी |
| Ash Gourd (ऐस गॉर्ड) | पेठा / कोहड़ा |
| Bell Pepper (बेल पेपर) | शिमला मिर्च |
| Green Chili (ग्रीन चिली) | हरी मिर्च |
| Carrot (कैरोट) | गाजर |
| Ridged Gourd (रिज गॉर्ड) | तोरी/ तोरई, तुरई |
| Colocassia Root (कोलोकासिआ) | अरबी |
| Mushroom (मशरूम) | मशरूम |
| Sweet Potato (स्वीट पोटैटो) | शकरकंद |
| Garlic (गार्लिक) | लहसुन |
| Turnip (टर्निप) | शलजम |
| Peppermint (पिपरमिंट) | पुदीना |
| Pointed Gourd (प्वाइंटेड गॉर्ड) | परवल |
| Spine Gourd (स्पिन गॉर्ड) | पड़ोरा/ कंटोला |
| Lotus cucumber (लोटस ककम्बर) | कमल ककड़ी |
| Mouse Melon (माउस मेलॉन) | कचरी/ काचरा |
| Beetroot (बीटरूट) | चुकंदर |
| Cluster Beans (क्लस्टर बीन) | गवार फली |
| Runner Beans (रनर बीन्स) | सेम की फलियां |
| Broccoli (ब्रोकोली) | हरी गोभी/ ब्रोकोली गोभी |
| Elephant Foot Yam (एलीफेंट फूट याम) | जिमीकंद |
| Radish Pods (रैडिश पोड्स) | मूली की फली |
| Green Long Beans (ग्रीन लांग बीन्स) | बरबटी |
| Fava Beans/ Broad Bean (फेवा बीन्स/बोर्ड बीन) | बाकले की फली |
| French Beans (फ्रैंच बीन्स) | फ्रेंच बिन्स |
| Kohlrabi (कोल्हाबी) | गांठ गोभी |
| Curry Leaves (करी लीव्स) | करी पत्ते |
| Fenugreek Leaves (फेन्यूग्रीक लीव्स) | मेंथी |
| Green Mustard (ग्रीन मस्टर्ड) | ग्रीन सरसों |
| Salad Green Leaves (सैलेड ग्रीन लीव्स) | सलाद हरी पत्तियां |
| Wild Spinach (वाइल्ड स्पिनैच) | बथुआ |
| Fennel (फीनल) | सौंफ |
| (ग्रीन ऑनियन) | हरा प्याज़ |
| Lemon (लेमन) | नींबू |
| Cucumis Utilissimus (कुकुमिस यूटीलिसिमस) | ककड़ी |
| Kidney Beans (किडनी बीन) | राजमा |
| Amaranth Leaves (अमरांथ लीव्स) | हरी चोलाई |
| Snake Gourd (स्नेक गॉर्ड) | चिचिण्डा |
| Raw Banana (रॉ बनाना) | कच्चा केला |
| Celery (सेलरी) | अजवायन |
| Munaga (मुनगा) | मुनगा |
| Colocasia/ Taro Root (कॉलकेजिआ) | कांदु/ कचालू |
| Myrobalan (मायरोबैलन) | आंवला |
| Water Chestnuts (वाटर चेसनट) | सिंघाड़ा |
| Simbhal (सिम्भल) | सिम्भल |
| Gooseberry (गूजबेरी) | करौंदा |
| Hyacinth Beans (हाइसिंथ बीन्स) | सुरती पापडी |
| Artichoke (आर्टिचोक) | हाथी चक |
| Arrowroot (आरोट) | अरारोट/ शिशुमूल |
| Purslane (पर्सलेन) | लोनिया |
| Ram Karela (राम करेला) | पहाड़ी करेला |
| Hog Plum (होग प्लम) | अमडा |
| Tendli/ Ivy Gourd (आइवी गॉर्ड) | कुंदरू |
| Chickpea Greens (चिकपी ग्रीन) | चने का साग |
| Chayote/ Chow (चायोटे) | इस्कुस |
| White Eggplant (व्हाइट एगप्लंट) | सफेद बैंगन |
| Raw Papaya (रॉ पपाया) | कच्चा पपीता |
| Sunn/ Jute Flower (सन्न/जूट फ्लॉवर) | सनई का फूल |
| Red Cabbage (रेड कैबेज) | लाल पत्तागोभी |
| Raw banana flower (रॉ बनाना फ्लॉवर) | कच्चे केले का फूल |
| Black Carrot (ब्लैक कैरेट) | काली गाजर |
| Bamboo Shoot/ Asparagus (बम्बू शूट / ऐसपैरागुस) | बांस की कोपले |
| August Flower (अगस्त फ्लॉवर) | अगस्त का फूल |
| Ficus (फिकस) | गूलर |
| Water Spinach (वाटर स्पिनैच) | पानी पालक |
| Baby Corn (बेबी कॉर्न) | बेबी कॉर्न |
| Yellow Paprika (येलो पेपरिका) | पीला पेपरिका |
| Rugda Mushroom (रुगड़ा मशरूम) | पुटु/ रूगड़ा मशरूम |
| Summer Squash (समर स्कुअश) | ग्रीष्मकालीन स्क्वैश |
| Locarno Leaf (लोकार्नो लीफ) | लोकार्नो |
| Butterhead Green Leaf (बटरहेड ग्रीन लीफ) | बटरहेड हरी पत्ती |
| Samphire Vegetable (सैम्फायर वेजीटेवल) | सैम्फायर सब्जी |
| Round Gourd Vegetable (राउंड गॉर्ड वेजीटेवल) | गोल लौकी |
विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ (Different Types of Vegetables)
सब्जियों को मुख्य रूप से क्रूसिफेरस सब्जियां, पत्तेदार हरी सब्जियां, बीजों वाली सब्जियाँ, जड़ सब्जियां, तने वाली सब्जियाँ और सब्जियों के एलियम परिवार में विभाजित किया जाता है। सब्जियों को भी पौधे के उस भाग के आधार पर विभिन्न प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है जो खाने योग्य है या पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। इस वर्गीकरण के संबंध में, विभिन्न प्रकार की सब्जियों को ज्ञान चमक (Knowledge Glow) द्वारा नीचे सूचीबद्ध किया गया है।
- फूल वाली सब्जियाँ – FLOWER VEGETABLES
- फल वाली सब्जियाँ – FRUIT VEGETABLES
- बीजों वाली सब्जियाँ – SEED VEGETABLES
- तने वाली सब्जियाँ – Stems vegetables
- पत्तेदार हरी सब्जियाँ – LEAFY VEGETABLES
- जड़ वाली सब्जियाँ – ROOT VEGETABLES
फूल वाली सब्जियों के नामों की सूची !
आपके संदर्भ के लिए नीचे फूलों की सब्जियों की एक सूची दी गई है।
- फूलगोभी
- ब्रॉकली
- रोमनस्को ब्रोकोली
- हाथी चक
- केले का फूल
- तोरी के फूल
पत्तेदार सब्जियों के नामों की सूची
यहाँ खाने योग्य पत्तेदार सब्जियों की सूची दी गई है।
- पत्ता गोभी
- सरसों का साग
- आर्गुला
- पालक
- सलाद पत्ता
- धनिये के पत्ते
- पुदीना
- अजवायन
- हरी प्याज
- रोमेन सलाद
- बोक चॉय
- रैपिनी
- गोभी
जड़ वाली सब्जियों के नामों की सूची !
नीचे दिए गए रूट सब्जियों के नामों की सूची देखें।
- चुकंदर
- मूली
- गाजर
- शलजम
- रुतबागा/स्वीडन
- अजवाइन
- मीठे चुक़ंदर
- चुकंदर
- डाइकोनो
- हॉर्सरैडिश
फलों वाली सब्जियों के नामों की सूची !
फलों की सब्जियों के नामों की निम्नलिखित सूची देखें।
- खीरा
- कद्दू
- टमाटर
- बैंगन
- हरी मटर
- काली मिर्च
- स्ट्रिंग बीन्स
- भुट्टा
- भिंडी
- फलियाँ
- चने
तने वाली सब्जियों के नामों की सूची !
तने वाली सब्जियों के नामों की सूची नीचे दी गई है।
- तना सब्जियां
- एस्परैगस
- एक प्रकार का पौधा
- अजवायन
- कोल्हाबी
- सेल्टुस
- एक प्रकार का फल
- स्विस कार्ड
- कार्डून
बीजों वाली सब्जियों के नामों की सूची !
बीजों वाली सब्जियों के नामों की सूची नीचे दी गई है।
- मटर
- सेम
- राजमा
- चना
- लोभिया
- बरबटी
सब्जियों के फायदे (Benefit Of Vegetables in Hindi)
- त्वचा के घावों के लिए फायदेमंद
- मोटापा कम होता है
- बालों के लिए फायदेमंद
- कैंसर के खतरे को कम करता है
- सब्जियों में कैलोरी कम होती है
- हृदय रोग को कम करना
- हड्डियों को मजबूत करता है।
- कैंसर और पथरी के लिए फायदेमंद
- सब्जियां Vitamins से भरपूर होती हैं
- उच्च रक्तचाप के लिए अच्छी होती हैं सब्जियां|
- हरी सब्जियां पाचन के लिए अच्छी होती हैं।
Frequently Asked Questions on Vegetable Names in Hindi
पत्तेदार साग और जड़ वाली सब्जियों के पोषण में क्या अंतर है?
पत्तेदार साग विटामिन ए, के, और सी, प्लस आयरन, फोलेट और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। जड़ वाली सब्जियां फाइबर, प्रोटीन और अन्य खनिजों के साथ इनमें से कई पोषक तत्व प्रदान करती हैं। पत्तेदार साग क्लोरोफिल से भरपूर होते हैं, जो उन्हें उनका चमकीला रंग देता है। क्लोरोफिल पौधों को सूर्य के प्रकाश को रासायनिक ऊर्जा में बदलने में मदद करता है, जिससे उन्हें ईंधन मिलता है। जड़ वाली सब्जियां स्टार्च का अच्छा स्रोत होती हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करती हैं।
सब्जी क्या है?
एक सब्जी कोई भी पौधा है जो अपने शरीर के खाद्य भागों का उत्पादन करता है। फल एक प्रकार की सब्जी है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरी सब्जियां तैयार हैं?
आपको त्वचा को तोड़े बिना आसानी से तने के सिरे को खींचने में सक्षम होना चाहिए। यदि आपको तने के सिरे को हटाने के लिए त्वचा को तोड़ना है, तो वे अभी पूरी तरह से पके नहीं हैं।
सब्जियों की कटाई का सबसे अच्छा समय कब है?
सब्जियों की कटाई का सबसे अच्छा समय तब होता है जब वे अपने चरम पर होते हैं। इसका मतलब है कि वे अपने सबसे बड़े आकार और सबसे स्वादिष्ट हैं।
क्या मैं सब्जियां स्टोर कर सकता हूं?
हाँ! आप इन्हें कई दिनों तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं।
क्या मुझे खाने से पहले सब्जियां धोने की जरूरत है?
नहीं, सब्जियों को धोने से कुछ स्वाद और पोषक तत्व निकल जाते हैं।
क्या सब्जियों के नाम जानना जरूरी है?
हां, यदि आप शब्दावली बढ़ाना चाहते हैं और दुनिया में मौजूद विभिन्न प्रकार की सब्जियों से खुद को परिचित करना चाहते हैं, तो विभिन्न सब्जियों के बारे में जानना जरूरी है।
मैं सब्जियां कैसे तैयार करूं?
सब्जियां तैयार करने के कई तरीके हैं। आप इन्हें उबाल सकते हैं, भून सकते हैं, स्टीम कर सकते हैं, रोस्ट कर सकते हैं, ग्रिल कर सकते हैं, फ्राई कर सकते हैं, बेक कर सकते हैं, ब्रॉयल कर सकते हैं या माइक्रोवेव कर सकते हैं।
कच्ची और पकी हुई सब्जियों में क्या अंतर है?
कच्ची सब्जियां कच्ची होती हैं। पकी हुई सब्जियों को उबालकर, भाप में, भूनकर, भूनकर, तलकर, बेक करके या माइक्रोवेव करके तैयार किया जाता है। कच्ची सब्जियों को आम तौर पर असंसाधित खाया जाता है जबकि पकी हुई सब्जियों को अक्सर नमक, चीनी, मसालों और/या तेल का उपयोग करके संसाधित किया जाता है।
दुनिया की सबसे महंगी सब्जी का क्या नाम है?
hot shoots को दुनिया की सबसे महंगी सब्जी कहा जाता है|
